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20665-85-4 / 異丁酸乙基香蘭素酯的介紹

基本信息

別名名稱:2-乙氧基-4-醛基苯基異丁酸酯

分 子 式:C13H17O5

分 子 量:236.26

CAS號(hào):188417-26-7

FEMA號(hào): 3837

結(jié)構(gòu)式:異丁酸乙基香蘭素酯的介紹

性狀:白色至淡黃色粉末

香氣:香莢蘭香氣

沸點(diǎn)(℃):295.1℃ at 760 mmHg

純度: ≥98%

溶解性:不溶于水,溶于乙醇

性質(zhì)

外觀: 無(wú)色至微黃色液體或固體; 香氣描述: 甜的香草、淡的水果樣香氣

用途

焙烤制品、糖食、糖霜、凝膠、布丁、肉制品,10~50;膠姆糖20~50;冷飲、硬糖,10~30。