57-10-3/比較軟脂酸的合成與β-氧化！

脂肪酸的生物合成，植物中是在葉綠體及前質(zhì)體中進(jìn)行，合成4～16碳及16碳以上的飽和脂肪酸。動(dòng)物是在胞液中進(jìn)行，只合成16碳飽和脂肪酸，長(zhǎng)于16碳的脂肪酸是在內(nèi)質(zhì)網(wǎng)或線粒體中合成。就胞液中16碳飽和脂肪酸的合成過(guò)程來(lái)看，與β－氧化過(guò)程有相似之處，但是合成過(guò)程不是β-氧化過(guò)程的簡(jiǎn)單的逆轉(zhuǎn)。

脂肪酸合成和脂肪酸β-氧化的異同可歸納如下：

①兩種途徑發(fā)生的場(chǎng)所不同，β-氧化主要在線粒體中進(jìn)行，飽和脂肪酸從頭合成在胞液中進(jìn)行；

②兩種途徑都有一個(gè)中間體與載體相連，脂肪酸合成為ACP，β-氧化為CoA；

③在兩種途徑都有4步反應(yīng)，脂肪酸合成是縮合，還原，脫水和還原，脂肪酸β－氧化是脫氫，加水，再脫氫和硫解。雖然從化學(xué)途徑二者互為逆反應(yīng)。但他們的反應(yīng)歷程不同，所用的輔助因子也不同；

④兩種途徑都有原料轉(zhuǎn)運(yùn)機(jī)制，在脂肪酸合成中，有三羧酸轉(zhuǎn)運(yùn)機(jī)制將乙酰CoA從線粒體轉(zhuǎn)運(yùn)到細(xì)胞漿，在降解中，有肉堿載體系統(tǒng)將脂酰CoA從細(xì)胞漿轉(zhuǎn)運(yùn)到線粒體；

⑤兩種途徑都以脂肪酸鏈的逐次輪番的變化為特色，在脂肪酸合成中，脂肪酸鏈獲得2碳單位而成功延伸，在降解中則是以乙酰CoA形式的2碳單位離去，以實(shí)現(xiàn)脂肪酸鏈的縮短；

⑥脂肪酸合成時(shí)，是以分子的甲基一端開(kāi)始到羧基端為止，降解則是相反的方向，羧基的離去為第一步。

⑦羥酯基中間體在脂肪酸合成中是D-構(gòu)型，但是在降解中為L(zhǎng)-構(gòu)型；

⑧脂肪酸合成由還原途徑構(gòu)成，需要NADPH參與，脂肪酸分解由氧化途徑構(gòu)成，需要FAD和NAD+的參與；

⑨在動(dòng)物體中，脂肪酸合酶是一條多肽鏈構(gòu)成的多功能酶，而脂肪酸的分解是由多種酶協(xié)同催化的。

⑩β-氧化除起始活化消耗能量外，是一個(gè)產(chǎn)生大量能量的過(guò)程。飽和脂肪酸從頭合成是一個(gè)消耗大量能量的過(guò)程。

以上是胞液中脂肪酸合成過(guò)程和在線粒體中β-氧化作用的重要異同之處。在線粒體中，脂肪酸的合成反應(yīng)是β-氧化反應(yīng)的逆過(guò)程