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7681-93-8/納他霉素的制備

背景及概述[1]

納他霉素是一種天然、廣譜、高效的多烯大環(huán)內(nèi)脂類抗真菌劑,已被用于醫(yī)療(外用治療真菌引起的眼角膜炎等)、食品、飼料、糧儲(chǔ)之中,特別是在食品原料保鮮、成品防腐方面的應(yīng)用顯示了良好的前景。

納他霉素的制備

制備[1]

1T發(fā)酵罐,培養(yǎng)基組成:酵母蛋白胨25g/L,葡萄糖90g/L,NaCl2g/L,MgSO41.5g/L,pH7.3-7.6,115-121℃滅菌20-30min。接種褐黃孢鏈霉菌,接種量5%。發(fā)酵初始pH7.4,過(guò)程控制pH5.9;初始通氣18m3/min,15小時(shí)后25m3/min,100小時(shí)后18m3/min;初始攪拌轉(zhuǎn)速50rpm/min,8-15小時(shí)75rpm/min,15小時(shí)后轉(zhuǎn)速105rpm/min,發(fā)酵溫度29℃。

發(fā)酵35小時(shí),添加硫酸鋅0.05%,硫酸錳0.02%,發(fā)酵65小時(shí),添加乙酸鈉0.05%,丙酸鈉0.15%。

發(fā)酵總時(shí)間120小時(shí),結(jié)束后的發(fā)酵液,添加0.15‰的動(dòng)物蛋白水解酶,50℃酶解預(yù)處理6小時(shí)后,發(fā)酵液分級(jí)洗滌離心;初次使用純化水進(jìn)行水洗,體積比1:1-1:3,采用差速離心的方式收集微小型納他霉素粗品,再分次使用30%、50%、70%的酒精按照體積比1:1-1:2進(jìn)行粗品洗滌,最后使用丙酮、異丙醇進(jìn)行脫水,最終得到高純度微小型納他霉素漿料。

漿料按照20g/L的含量溶于純化水,按照納他霉素與糊精1:5的比例添加羥丙基-β-環(huán)狀糊精、調(diào)節(jié)溶解液pH至7.0后,噴霧干燥時(shí)進(jìn)風(fēng)溫度180℃,出風(fēng)溫度80℃,得到一種高溶解度納他霉素成品粉末。

參考文獻(xiàn)

[1][中國(guó)發(fā)明]CN201711315871.2一種高溶解度納他霉素的制備方法